Pilze und Getreide - Gefahr für die Menschheit?

Die „Mühlengespräche“ sind als interaktive Diskussionsveranstaltung konzipiert, die das Publikum aktiv einbindet. Dabei werden nicht nur technische Details beleuchtet, sondern auch die gesellschaftlichen, kulturellen und philosophischen Dimensionen der jeweiligen Objekte ergründet.

Impulsvortrag und Moderation: Dr. Ulrich Quast

Veranstaltungdetails

Pilzbefall bei Getreide kann doppelt gefährlich sein: Einerseits bilden manche Pilze giftige Mykotoxine, die Mensch und Tier schaden. Andererseits führen Pilzkrankheiten wie Rost oder Fusarium zu massiven Ernteausfällen. Beides bedroht die weltweite Lebensmittelversorgung – besonders in Zeiten des Klimawandels. Die Menschheit glaubt, diese Probleme im Griff zu haben. Aber ist es so?