Wälderwochen in der Rainhofscheune

Die Wälderwochen bieten kulinarischen Genuss rund um das Weiderind. Sie dienen der Unterstützung des Erhalts traditioneller heimischer Rinderrassen im Südschwarzwald auch Vorderwälder.

Veranstaltungdetails

Unser Angebot in der Rainhof Scheune

Vom Filet:

Carpaccio 18€ mit Schwarzwälder Hobelkäse und Ruccola Salat

Aus der Hüfte:

Rindergoulasch 32,00 €
mit badischen Spätzle und gemischten Salatteller

Rinderroulade „Rainhof“ 32,00€
mit Rotkraut und Kartoffelknödel

Ziel der Wälder-Wochen:

• Unterstützung des Erhalts traditioneller heimischer Rinderrassen im Südschwarzwald auch Vorderwälder

• Motto: „Schützen durch Nützen“ & „Landschaftspflege mit Messer und Gabel“ erlebbar machen

• Information und Sensibilisierung der Gäste

• Anreiz zur Züchtung der heimischen, bedrohten Rassen

• Gemeinsame Aktionen von Naturpark & Naturpark-Wirten schaffen und ausbauen

• Seiteneffekt: mit gemeinsamer Bewerbung Einheimische und Gäste auf die teilnehmenden Betriebe aufmerksam machen