Quinoa-aromatisches Inka-Korn

Aus Bolivien kommt das Pseudogetreide Quinoa. Seine Samen werden wie Getreide verwendet, sind aber botanisch gesehen keine echten Getreidepflanzen. Schon seit 5.000 Jahren ist Quinoa in den Anden als Kulturpflanze bekannt. Die Pflanzen sind anspruchslos und gedeihen in Höhen bis 4200m. Die milden Körnchen dienen in den Hochregionen als wichtiges Grundnahrungsmittel für die Bevölkerung, da Mais in diesen Höhen nicht angebaut werden kann. UN-Generalsekretär Ban Ki-moon erklärte das Jahr 2013 zum Jahr der Quinoa.Die Pflanze soll aufgrund ihrer spezifischen Vorteile helfen, den Hunger auf der Welt, gerade in Zeiten des Klimawandels, zu bekämpfen. Quinoa ist eine wertvolle Proteinquelle und gewinnt auch in Europa stetig an Popularität. Für Menschen, die unter Glutenunverträglichkeit leiden bildet es bei den meisten Sorten einen vollwertigen Getreideersatz. Es eignet sich als Reis Alternative für Bowls und Bratlinge, als Salat oder auch als süßes Porridge. Die bolivianischen Bauern legen beim Anbau höchsten Wert auf Nachhaltigkeit im Einklang mit den Besonderheiten der kargen Berglandschaft. Der Faire Handel durch GEPA ermöglicht ihnen den Export nach Europa und eine gesicherte Existenz.

Unsere Öffnungszeiten:

Montag bis Samstag: 09:00 bis 12:00 Uhr

Montag, Dienstag, Donnerstag, Freitag: 15:00 bis 18:00 Uhr

www.einewelt-altbach.de