Reis - Grundnahrungsmittel auf der ganzen Welt

Schon seit Jahrtausenden gehört Reis zu den wichtigsten Nahrungsmitteln der Menschheit. Der Urspung stammt mit Sicherheit aus Asien, die erste urkundliche Erwähnung kommt aus China, 2800 vor Christus. Zu dieser Zeit wurde die Bedeutung des Reises für die Bevölkerung bereits erkannt und es gab jährliche Reiszeremonien zur Zeit der Aussaat. Bis heute feiern die Chinesen den Reis, indem sie ihm einen Tag der Neujahrsfeierlichkeiten widmen. Von Asien aus gelangte der Reis in alle Welt, allerdings kann er aufgrund klimatischer Bedingungen nicht überall angebaut werden. Die Reispflanze benötigt in ihrer Anfangsphase enorme Wassermengen, gefolgt von langen, heißen Trockenperioden. Aus diesem Grund müssen die Reisfelder eben sein, um Wasser zu- und auch ableiten zu können. Im Laufe der Jahrhunderte gelang der Reisanbau auch in den USA, Teilen Europas (Italien & Spanien) und auch in Afrika (hauptsächlich in Ägypten und Nigeria).

Reis ist für viele Kulturen von grundlegender Bedeutung. Er wird oft direkt mit Wohlstand in Verbindung gebracht und viele Sagen und Legenden ranken sich um ihn, er ist auch Bestandteil des religiösen Glaubens (Indonesien und Japan) und Symbol der Fruchtbarkeit beim traditionellen Reis werfen zur Hochzeit.

Da Reis beim Anbau sehr wasserintensiv ist, ist es besonder wichtig, beim Kauf zu achten auf nachhaltige Anbaumethoden zu achten. GEPA bezieht von ihrem Partner Green Net u.a. den Bio-Duftreis „Hom Mali“ aus Thailand. Dort werden standortgerechte robuste Reissorten angebaut und der Umgang mit dem Klimawandel ist inzwischen das wichtigste Thema für Green Net geworden. Die Bauern werden bei der Umsetzung neuer Anbaumethoden beraten, es werden Zwischenkulturen ausgesät, um Nährstoffe im Boden zu halten und es können auch Enten und Fische in den Feldern gehalten werden. Wasser wird in Teichen gespeichert.

Im EineWelt-Laden haben wir für sie verschiedene Reissorten von GEPA vorrätig, zum Beispiel Hom Mali aus Thailand und den köstlichen Basmati aus Indien.

Schauen Sie gerne vorbei!

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