Reis – Grundnahrungsmittel auf der ganzen Welt

Schon seit Jahrtausenden gehört Reis zu den wichtigsten Nahrungsmitteln der Menschheit. Schon im dritten Jahrtausend vor Christus wurde seine Bedeutung für die Bevölkerung erkannt und es gab jährliche Zeremonien zur Zeit der Aussaat. Bis heute feiern die Chinesen den Reis, in dem sie ihm einen Tag der Neujahrsfeierlichkeiten widmen. Von Asien gelangte Reis in die übrige Welt, er kann aufgrund klimatischer Bedingungen allerdings nicht überall angebaut werden. Die Reispflanze benötigt in ihrer Anfangsphase enorme Wassermengen, gefolgt von langen, heißen Trockenperioden. Daher müssen Reisfelder eben sein, um Wasser zu- und auch ableiten zu können. Dies gelang auch in den USA, Teilen Europas (Italien, Spanien) und auch in Afrika (hauptsächlich Ägypten und Nigeria). Reis ist für viele Kulturen von grundlegender Bedeutung. Er wird oft direkt mit Wohlstand in Verbindung gebracht, ist Bestandteil des religiösen Glaubens (Indonesien und Japan) und Symbol der Fruchtbarkeit beim traditionellen Reiswerfen zur Hochzeit.

Da Reis beim Anbau sehr wasserintensiv ist, ist es besonders wichtig, beim Kauf auf nachhaltige Anbaumethoden zu achten. GEPA bezieht von ihrem Partner Green Net u.a. den Bio-Duftreis „Hom Mali“ aus Thailand. Dort werden standortgerechte robuste Reissorten angebaut und der Umgang mit dem Klimawandel ist inzwischen das wichtigste Thema für Green Net geworden. Die Bauern werden bei der Umsetzung neuer Anbaumethoden beraten, es werden Zwischenkulturen ausgesät, um Nährstoffe im Boden zu halten und es können auch Enten und Fische in den Feldern gehalten werden. Wasser wird in Teichen gespeichert.

Im EineWelt-Laden haben wir verschiedene Reissorten von GEPA vorrätig, zum Beispiel Hom Mali aus Thailand und den köstlichen Basmati-Duftreis aus Indien. Natürlich alles aus fairem Handel! Schauen Sie gerne vorbei.

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